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Appel-Kielckes

 


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Kinder lieben sie mit Zucker und Zimt.

Zutaten:

500 g muerbe Äpfel
Zucker
250 ml - 375 ml saure Sahne
375 g Mehl
2 ganze Eier
1 El geschmolzene Butter
Salz

 

Zubereitung:

Äpfel schaelen und raspeln, leicht mit wenig Zucker vermengen, zugedeckt 2-3 Stunden stehen lassen. Teig bereiten, gut schlagen, bis er leicht von der Hand geht (Vorsicht mit der Fluessigkeit). Äpfel unterziehen; reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, mit der Sossenkelle nacheinander Teig in das kochende Wasser geben. Etwa 10-12 Minuten kochen lassen, die garen Keilchen schwimmen oben und lassen sich gut herausfischen.

 

Ein Rezept aus dem Hause Beate Szillis-Kappelhoff


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