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Mit Schalen und Kerngehaeuse ergibt es eine schoene rote Farbe, ohne beides
wird das Gelee gelb.
Zutaten:
| - Quitten |
| - Gelierzucker |
| - Etwa 230 ml Saft (ergeben 1 Glas Gelee) |
Zubereitung:
Quitten mitsamt Schalen und Kerngehäusen zerkleinern. In einen Schnellkochtopf
3-4 Tassen Wasser geben. Die Quittenstücke in den durchlöcherten Einsatz (mit einem
guten Berg) geben, den Einsatz auf das Dreibein stellen. 20-30 Minuten je nach Topfgröße
kochen, abkühlen lassen. Die Flüssigkeit mit Gelierzucker nach den Anweisungen auf
der Zuckerpackung kochen. In Schraubdeckelgläser füllen.
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