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Schlesisches Himmelreich

 


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Zutaten:

Backobst nach Belieben
750 g Schweinerippchen
100 g Speck fuer Spirkel
etwas Zucker
für Klöse:
  • 250 g Mehl
  • 1 Ei
  • 1 El heisse Butter
  • 1/8 l Milch
  • Salz

 

Zubereitung:

Das Backobst lauwarm waschen, über Nacht einweichen. Fleisch und Backobst zusammen im Einweichwasser gar kochen und mit Zucker etwas süßen. Den Teig für Kloesse gut schlagen (Knetwendel), Kloesse formen und in Salzwasser garen. Spirkel ausbraten.

 

"Plume -Kielcke", wenn statt des Backobstes nur Trockenpflaumen verwendet werden

 

Ein Rezept aus dem Hause Beate Szillis-Kappelhoff.


Karpfen in Bier Buttermus - Speckmus Falsches Huhn Gefüllter Gänsehals Leberwurst Masurischer Suppentopf Sauerampfersuppe Schlesisches Himmelreich Schmalz Schupnis Schusterpastete Silvester-Purzel Königsberger Klopse Königsberger Fleck Ostpreußische Keilchen Chillup-Sauce


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